नमस्कार दोस्तों टमाटर के बारे में जानकारी पढ़ते रहते हैं कि यह आया कहां से भारत में कैसे आया और इसमें क्रोमोसोम कितने होते हैं लेकिन टमाटर फल है या सब्जी इसके बारे में सुप्रीम कोर्ट अमेरिका में चर्चा भी हुई थी जिसमें सुप्रीम कोर्ट ने कहा कि यह यह सब्जी है। इसके बारे में बहुत सारी जानकारी हमें देखने को मिलती है टमाटर सब्जी में स्वाद लाता है वह हर किसी को पता है भारत में हर घर में टमाटर का प्रयोग किया जाता है टमाटर में जो लाल कलर होता है लैसोफिन होता है।
टमाटर के ऊपर समय समय पर रिसर्च होती रही और रिसर्च के कारण हमें कई वैरायटी समय समय पर देखने को मिलती है। आज हम आपको टमाटर के बारे में पूरी जानकारी बताएंगे नीचे हमने पूरी जानकारी दे रखी है आप उसे पढ़कर जानकारी पूरी लेसकते हैं।
टमाटर फल है या सब्जी?
आज हम बात करने वाले हैं टमाटर के इतिहास की। टमाटर आज लगभग हर रसोई में इस्तेमाल किया जाता है, लेकिन बहुत कम लोग जानते हैं कि टमाटर भारत का नहीं बल्कि दक्षिण अमेरिका का पौधा है।
माना जाता है कि सबसे पहले टमाटर की खेती मेक्सिको और पेरू के क्षेत्रों में की गई थी। बाद में स्पेनिश व्यापारी इसे यूरोप लेकर गए और फिर धीरे-धीरे यह पूरी दुनिया में फैल गया। भारत में टमाटर पुर्तगाली व्यापारियों के माध्यम से पहुँचा और आज यह भारतीय भोजन का महत्वपूर्ण हिस्सा बन चुका है।
जब टमाटर दुनिया में लोकप्रिय हुआ तो एक बड़ा सवाल उठने लगा कि आखिर टमाटर फल है या सब्जी। वैज्ञानिकों के अनुसार टमाटर एक फल है क्योंकि यह फूल से बनता है और इसके अंदर बीज पाए जाते हैं। लेकिन रसोई में इसका उपयोग सब्जी की तरह किया जाता है इसलिए आम लोग इसे सब्जी मानते हैं।
अमेरिका में चला मशहूर केस
अमेरिका में इसी बात को लेकर एक मशहूर मामला अदालत तक पहुँच गया था। साल 1893 में अमेरिका की सुप्रीम कोर्ट में “Nix v. Hedden” नाम से केस चला। उस समय फलों पर टैक्स नहीं लगता था जबकि सब्जियों पर टैक्स देना पड़ता था। व्यापारियों ने कहा कि टमाटर फल है इसलिए इस पर टैक्स नहीं लगना चाहिए। लेकिन अदालत ने फैसला दिया कि आम उपयोग में टमाटर को सब्जी की तरह इस्तेमाल किया जाता है
इसलिए कानून के अनुसार इसे सब्जी माना जाएगा। यह मामला आज भी दुनिया के सबसे रोचक कानूनी मामलों में गिना जाता है।
निष्कर्ष
आज टमाटर केवल स्वाद बढ़ाने वाली चीज नहीं बल्कि दुनिया की खेती और भोजन संस्कृति का महत्वपूर्ण हिस्सा बन चुका है। भारत से लेकर अमेरिका और इटली तक टमाटर की मांग लगातार बढ़ती जा रही है और इसके बिना कई व्यंजन अधूरे माने जाते हैं।
उम्मीद करते हैं कि हमारे द्वारा दी गई यह जानकारी आपको समझ में आई होगी। कमेंट करके जरूर बताएं।